Астанада астық конференциясы: сапа мәселесінің қиындығы

Бүгін, 25 қыркүйекте, Астанада халықаралық астық конференциясы өтуде. Биыл бидай өнімінің басты көлемі 4-ші классқа дейін көтерілді - деп хабарлайды eldala.kz тілшісі.

Сапа мәселелері

Бұл жылы астықтың сапасы төмен, ол төмен натура мен клейковинамен байланысты. Оның себебі жаздың соңындағы жағымсыз ауа райы: оң температуралардың төмендігі мен жауын-шашынның көп болуы.

Клейковина мен өнім көлемі

• Клейковина бидайда 27%-ға дейін жетеді, бірақ ол аз болуы мүмкін, тек 1,5 миллион тонна көлемінде.
• Александр Малов, Қазақстанның Астық одағының сауда комитетінің басшысы, осы жайында ақпарат берді.

Қауіптер мен оларды шешу жолдары

Гүлмира Абишева, Baltic Control компаниясының басшысы, сапалы бидайды шетелге жеткізу туралы келісімшарт жасаудың қауіпті екенін атап өтті, себебі оны табу мүмкін болмайды.

“Ауа райына байланысты астықтың сапасының одан әрі төмендеу қаупі бар,” - деді Гүлмира Абишева.

“Астық қазіргі уақытта 17%-дан жоғары ылғалдылықпен қоймаларға жеткізілуде. Егер оны құрғатпаса, жағдай қиындайды,” - деді ол.

Қазіргі жағдай

Алайда, биыл астық сақтау көлемінде проблемалар жоқ, жұмсақ бидайда қапталу дерегі байқалмады. Келешегі ауа райына байланысты.

Баға өзгерістері

Сапалы бидайдың аз болуы, оның бағасының өсуіне алып келді. 27-28% клейковинасы бар бидай 110 мың теңгеден, ал сапасы орташа “тройка” 80 мың теңгеге бағаланып отыр.

Бұл шараның ұйымдастырушылары – GMS компаниясы.