Мұздатқыш ойлап табылмай тұрып мұзды қалай жасаған?

Мұздатқыш технологиясы пайда болғанға дейін адамдар мұзды сақтап, қолданудың түрлі әдістерін тапқан. Бұл мақалада сол дәстүрлі әдістер мен ежелгі тәсілдер жайлы сөз қозғалады.

25-10-2024, 10:25 👁️ 8

Нурдос Айткалиев

Сурет: HUM Images/Universal Images Group via Getty Images

Ежелгі мұз сақтау дәстүрлері

Ежелгі заманда мұз жасау және сақтау мақсатында әртүрлі әдістер қолданылған. Негізгі әдістердің бірі көктемде не қыс мезгілінде жиналған табиғи мұзды пайдалану болған. Бұл мақсатта арнайы мұз қоймалары салынған.

Мұзды сақтау үшін қолданылған құрылымдар

Мұзды сақтау үшін арнайы мұз үйлері, шұңқырлар және таңдаулы материалдардан салынған қоймалар қолданылған. Мұндай қоймалар жерден қазылып, ішіне шөп, сабан секілді изоляциялық материалдар салынған. Олар мұздың еріп кетпеуіне мүмкіндік берген.

Табиғи мұз көздері

Табиғи мұзды өзендер мен көлдерден алу тәсілі кеңінен таралған. Қыс айларында мұзды кесіп алып, сақтауға арналған қоймаларға жинаған. Бұл әдіс арқылы ұзақ уақыт бойы әртүрлі мақсаттарда қолдануға болатын мұз алынды.

Тұз және қарды пайдалану

Мұз жасауда жиі қолданылған әдістердің бірі тұз бен қарды араластыру болды. Тұз қардың ішкі құрылымындағы суды бөліп шығарып, оны салқындатады. Бұл процесс қайнаған мұздың пайда болуына әсер етеді.

Мұзбен байланысты мәдениет

Көптеген мәдениеттерде мұзды пайдалану дәстүрі қалыптасқан. Мысалы, Жапонияда мұз фестивальдары өткізіледі, онда түрлі мүсіндер жасалып, көрермендерге ұсынылады. Мұздың қолжетімділігі мен қолданылуы мәдени ерекшеліктерді көрсетеді.