Оливье салатының бағасы: Актюбин облысындағы инфляцияның әсері

Ұлттық банк Актюбин облысындағы азық-түлік инфляциясының төмендегенін мәлімдегенімен, Оливье салатын дайындау үшін қымбат (және ең төменгі сапалы емес) ингредиенттер сатып алуға тура келеді. Өткен жылдың желтоқсанымен салыстырғанда, «АТ» тілшілерінің есептеуінше, Оливье салаты 30%-ға қымбаттаған. 2023 жылдың желтоқсанында актюбиндіктер үшін 2,2 кг Оливье дайындау 3 143 теңгеге түскен болса, биыл бұл сома 4 093 теңгеге дейін артқан. Салат индексін есептеу «АТ» редакциясы 2018 жылдан бері қолға алып, біз тұрақты рецепт негізінде жыл сайын бірдей өнім маркаларын қолданып келеміз. Картоптар мен басқа да жемістер тұрақты маркаларға ие емес, осы себепті олардың есептелуі ерекшелік болып табылады. хабарлайды Актобе Таймс

Картоп, мысалы, биыл қымбат, бірақ кішкентай және шіріген болып сатылуда. Өткен жылы 1 кг жақсы картопты 128 теңгеге сатып алуға болатын еді, ал бүгінде дүкендерде 270 теңге төлейсіз. «Әлеуметтік» картоп, «Актобе» корпорациясы арқылы тұрақтандыру қорына енгізілген, журналистер Тәуелсіздік күнінен бері дүкендерде іздеп жүр. Өкінішке орай, егер оны сатып алса да, бағасы үш есе қымбат болар еді, себебі «әлеуметтік» картоп соншалықты шіріген, бір ғана клубты тазалағанда тек үшінші бөлігі қалады. Пияз да қымбаттап, 90 теңгеден 160 теңгеге жетті. Морковь бағасы аздап төмендеді, бірақ олардың көлемі соншалықты үлкен, оларды малға арналған жем ретінде қабылдауға болатын деңгейде.

Оливье салатының ингредиенттерінен ең көп қымбаттағаны – тұздалған қияр. 400 грамм ең жақсы емес корнишон үшін өткен жылы 737 теңге төлесеңіз, биыл ол екі есе – 1458 теңгеге көтерілді. Тұздалған қиярдың жаңа туындылары да Қазақстанда бағалардың рекордын жаңартуда. Ұлттық статистика бюросы желтоқсанда қарашамен салыстырғанда қияр бағасының 40%-ға өскенін хабарлады. Актюбин супермаркеттерінде қатпарлы қияр 1 кг-ы 1639 теңгеден, ал қатпарсызы 1349 теңгеден сатылуда. Екінші маңызды ингредиент ретінде вареная колбасы болды, 1 кг-ы 3000 теңгеден басталады. Әрине, дәмі төменірек колбаны сатып алуға болады, бірақ Жаңа жылдың символдарының бірі саналатын тағамның сапасын төмендеткіңіз келмейді.

Инфляция азайды, бірақ бағалар сол күйінде қалуда! Айтпақшы, өткен жылдың Оливье салаты актюбиндіктер үшін 3143 теңгеге түскен, бұл 2022 жылдың желтоқсанымен салыстырғанда 4%-ға (144 теңге) арзан. Салат бағасының төмендеуі азық-түлік инфляциясының төмендеуімен коррелировалды – 2022 жылдың қараша және желтоқсанда 26%-дан 2023 жылдың қарашасына 8,1%-ға дейін. 2023 жылы азық-түлік инфляциясы Актюбин облысында 5,6%-ға дейін төмендегенімен, Оливье салатында бұл төмендеуді сезіну әлі мүмкін емес.