Жаңа жылдық сыйлықтар мен тағам қауіпсіздігі

— Тамақ өнімдерін сатып алған кезде, олардың жарамдылық мерзіміне, сақтау шарттарына және сыртқы түріне назар аударыңыз. Орамасының бүтіндігінің бұзылуы мен маркасы жоқ тауарларды сатып алудың қажеті жоқ, — деп хабарлады Гүлдана КЕРЕЕВА, облыс әкімдігінің бас санитарлық дәрігерінің орынбасары, журналистермен брифинг кезінде.

Бұл ақпаратты uralskweek.kz хабарлайды.

Тамақ uлануларынан сақтану

— Жаңа жыл мерекесіне дайындық кезінде, тағамдық улануларды болдырмау үшін, тез бұзылатын өнімдерді, мысалы, ет, кремді кондитерлік және сүт қышқылды тағамдарды тоңазытқышта сақтауды ұмытпаңыз. Күрделі көп ингредиентті тағамдарды (салаттар, кремі бар кондитерлік өнімдер, ұсақталған еттен жасалған жартылай дайын өнімдер) аз көлемде және ұсыныс алдында жаңадан әзірлеңіз. Салаттарды қауымдастыру кезінде үстелге қойғанға дейін тікелей жасап, оларды тоңазытқышта 12 сағаттан ұзақ сақтамаңыз. Жаңа піскен тағамды кешегі қалдықтармен араластырмаңыз, — деді Гүлдана Кереевa.

Ауру симптомдары

Облыс әкімдігінің бас санитарлық дәрігерінің орынбасары халыққа егер тағамдық уланудың симптомы, мысалы, жүрек айну, құсу, диарея, іштің ауыруы, қызбаның пайда болуы орын алса, өзін-өзі емдеумен айналыспай, білікті медициналық көмекке жүгіну қажет екенін айтты.

Балаларға арналған тәтті сыйлықтарды таңдау

— Әр ата-ана жаңа жылдық мерекелер алдында балаларға тәтті сыйлық сатып алу мәселесін шешуі тиіс. Қазіргі уақытта нарықта тәтті жинақтардың өте үлкен таңдауы ұсынылған, алайда осындай сыйлықты таңдау кезінде тәттілердің сапасы мен қауіпсіздігіне назар аударуды ұмытпау керек.

Тәтті сыйлықтарды таңдау кезінде ескерілуі тиіс негізгі пункттер:

• Дайын сыйлық сатып алу — әдемі қорапта оралған немесе тәтті сыйлықты өзіңіз жинау.
• Құрамында кіретін кондитерлік өнімдердің атауларын, тәттілердің, шоколадтардың санын білу.
• Упаковкаға салу күні, жарамдылық мерзімі мен сақтау шарттары.
• Продукттың өндірушісінің атауы мен заңды мекен-жайы.
• Пайдалану бойынша ұсынымдар мен шектеулер.
• Азық-түліктің қоректік құндылығы.
• Еуразиялық экономикалық одақ елдерінде өнімді айналысқа шығарудың бірдей белгісі — ЕАС белгісі.

Соян тегі және куәландыру

СЭС облысының бас дәрігерінің орынбасары тұрғындарға белгісіз шығу тегі бар, белгісіз сауда орындарынан сатып алынған, түсініксіз белгіленген сыйлықтарды алуға болмайтынын ескертті. Ол егер сатып алу барысында өнімнің сапасында күмән туындаса, сатушылардан тауарға арналған қосымша құжатты талап етуді ұсынды. Конфет өнімдері үшін бұл — сәйкестікті декларациялау.

Эпидемиологиялық жағдай

Гүлдана Кереевa бүгінгі таңда облыста эпидемиологиялық жағдайдың тұрақты екенін толықтырды.

— Биыл жаппай тағымдық уланулар тіркелмеді. Алайда, облыста жыл сайын 50-ден астам тұрмыстық, яғни, үй жағдайында туындайтын тағамдық улану оқиғасы тіркеледі, бұл азық-түліктерді үйде сақтау мерзімдері мен шарттарын сақтамаумен, сондай-ақ тағам дайындау технологиясын бұзумен байланысты, — деп қорытындылады ЗКО бас санитарлық дәрігерінің орынбасары.