Еуропалықтар дәмдеуіштерді неге жоғары бағалады?
Дәмдеуіштер Еуропада ортағасырларда ең қымбат тауарлардың бірі болғаны белгілі. Бұл мақалада дәмдеуіштердің жоғары бағалануының себептерін талдаймыз.
Дәмдеуіштер ортағасырдағы Еуропа қоғамы үшін айтарлықтай маңызды тауар болған. Олардың бағасы алтыннан да жоғары тұратын кездер болғаны рас. Еуропалықтар дәмдеуіштерді не үшін соншалықты жоғары бағалады деген сұрағына жауап беру үшін олардың тарихы мен маңыздылығына тоқталып көрейік.
Дәмдеуіштердің тарихы мен таралуы
Дәмдеуіштер алғашында Оңтүстік Азия мен Таяу Шығыстан шыққан. Қара бұрыш, даршын, кардамон, зімбір сияқты дәмдеуіштер сол аймақтарда өсіріліп, кейіннен сауда жолдары арқылы Еуропаға жеткізілген. Дәмдеуіштер саудасы ежелгі кезеңдерде де қарқынды болғандықтан, оларды «жаңа әлемнің қазынасы» деп атаған.
Дәмдеуіштердің құндылығы
Дәмдеуіштер тек тағамды дәмді ету мақсатында ғана қолданылмаған. Олар дәрілік зат ретінде де пайдаланылған. Сондай-ақ, дәмдеуіштерді ет пен басқа азық-түліктерді ұзақ сақтау үшін де пайдаланған. Ароматерапияда да кеңінен қолданылғандықтан, олардың құндылығы арта түсті.
Дәмдеуіштерге сұраныстың артуы
Ортағасырларда керуен жолдары арқылы дәмдеуіштерді Еуропаға жеткізу көп уақыт және күш-жігерді қажет еткендіктен, олардың бағасы да сәйкесінше жоғары болды. Сонымен қатар, дәмдеуіштерге сұраныс ауқатты адамдар арасында арта түсті, өйткені олар мәртебелі тағамдардың ажырамас бөлігіне айналды.
Қорыта келгенде, дәмдеуіштер ортағасырлық Еуропа қоғамы үшін тек дастарханды әрлеудің ғана емес, сонымен қатар денсаулықты сақтаудың және сауда байланыстарын нығайтудың маңызды құралы болды. Сол себепті еуропалықтар дәмдеуіштерді аса жоғары бағалаған.
