Астанада "BaiQymyz – Бапталған қымыз" гастрофестивалі өтеді

Июль айында Астанада ұлттық тағамдар гастрофестивалі "BaiQymyz – Бапталған қымыз" өтеді, оның аясында ең жақсы қымызға конкурс ұйымдастырылады. Жиынтық жүлде қоры 45 миллион теңгені құрайды - деп хабарлайды eldala.kz тілшісі.

Фестивальге қатысушылар

Бұл шараға 50-60 мың адам қатысады деп күтілуде. Фестивальге еліміздің әр өңірінен шамамен 50 қымыз өндірушісі келеді.

Фестивальдің мақсаты

Ақпаратқа сәйкес, фестиваль халықаралық деңгейдегі мәдени-аграрлық брендке айналуды көздейді, бұл Октоберфестпен ұқсас. Екі күндік шара барысында қонақтар Қазақстанда өндірілетін барлық қымыз түрлерімен танысып, ат тұқымдары көрмесін тамашалап, этногуманитарлық мерекелік бағдарламадан ләззат ала алады.

Конкурс және шеберлік сабақтары

Фестивальдің басты оқиғасы "Ең жақсы қымыз" атағына таласатын конкурс болады. Жүлде қоры - 45 миллион теңге: I орын - 20 миллион теңге, II орын - 15 миллион теңге, III орын - 10 миллион теңге.

Шеберлік сабақтарында қатысушылар қымызды өндіру, сақтау, қышқылдау және капсуляциялау әдістерін үйренеді. Сонымен қатар, қолөнершілер тері өңдеу, жылқы арба жасау және тұрмыстық заттар өндірісінің дағдыларымен бөліседі.

Ғылыми конференция

Фестиваль аясында қымыздың емдік қасиеттері, жылқы шаруашылығын дамыту перспективалары және дәстүрлі мал шаруашылығы мәселелеріне арналған ғылыми конференция өтеді. Қазақстандық сарапшылармен бірге Германия, Ресей және Қырғызстаннан мамандар да қатысады.

Дәстүрлерді дамыту

Ақпаратқа сәйкес, фестивальдің мақсаты - дәстүрлі тамақтану мәдениетін дамыту, соның ішінде қымыз өндірісі дәстүрін насихаттау.