Алкоголь калориялы ма? Себебі неде?

Көптеген адамдар алкогольді сусындарда калория болмауы керек деп ойлауы мүмкін, себебі оларда ақуыздар, майлар және көмірсулар жоқ. Алайда бұл дұрыс емес. Алкогольдің калориялы болуының басты себебі — оның құрамындағы этанол.

Этанол және оның калориясы

Этанол — алкогольді сусындардың негізгі белсенді ингредиенті. Ферментация нәтижесінде пайда болатын бұл органикалық қосынды калория көзі болып табылады. Әрбір грамм этанолдың құрамында шамамен 7 калория бар, бұл оны май (9 кал/грамм) мен көмірсулардан (4 кал/грамм) кейінгі ең калориялы заттардың бірі етеді.

Алкогольді сусындардың калориялық мәні

Алкогольді сусындардың калориялық мәні құрамындағы этанол мөлшеріне байланысты. Мысалы, сыра, шарап және арақтың калориялық мөлшері әртүрлі болуы мүмкін. Әр түрлі сусындардың калориясын анықтайтын негізгі факторлар — этанолдың көлемдік үлесі мен көлемі.

Қосымша ингредиенттер

Көптеген алкогольді сусындарда тәттілендіргіштер, хош иістендіргіштер және басқа да қоспалар болады. Бұл ингредиенттер де сусынның жалпы калориясына үлес қосады. Мысалы, коктейльдерде қосылатын шырындар мен сироптардың калориясы едәуір жоғары болуы мүмкін.

Калорияларды бақылау қажет пе?

Алкогольдің калориялы екенін түсіну оны тұтынған кезде денсаулықты сақтау үшін маңызды. Шамадан тыс алкоголь калориясының қабылдауы артық салмаққа әкелуі мүмкін, ал бұл өз кезегінде басқа да денсаулық мәселелеріне себеп болуы мүмкін. Сондықтан алкогольдік сусындардың калориясын бақылау маңызды.

Алкоголь, құрамында ақуыздар, майлар және көмірсулар болмаса да, өзінің этанол құрамының арқасында калориялы бола алады. Алкогольді сусындарды тұтынғанда, оның калориялы екенін есте сақтау және оны мөлшермен ішу денсаулықты сақтау үшін маңызды.