Бүлдіргенді неден қайнатуға болады?

Бүлдірген - жаздың тәтті сыйы, ол көпшілікке өзінің дәмі және пайдалы қасиеттерімен танымал. Оны жаңа піскен күйінде де, әртүрлі қайнатпалар жасай отырып та тұтынуға болады. Бірақ, бүлдіргенді қалай дұрыс қайнатуға болады? Бұл мақалада бүлдіргенді қайнатудың бірнеше тәсілдері туралы айтамыз.

Бүлдіргенді қандай ыдыста қайнату керек?

Бүлдіргенді қайнату үшін ең алдымен ыдысты дұрыс таңдау қажет. Ең жақсысы эмальданған немесе тот баспайтын болаттан жасалған ыдыстар болып табылады. Алюминий ыдыстарды қолданудан аулақ болыңыз, себебі бүлдірген қышқылдары металмен әрекеттесіп, дәміне әсер етуі мүмкін.

Қант пен лимон қышқылы: мінсіз дәмге қол жеткізу

Бүлдіргенді қайнатқанда оның табиғи дәмін сақтау маңызды. Сондықтан қант мөлшерін дұрыс есептеу қажет. Әдетте 1 кг бүлдіргенге 500-700 г қант қосылады. Лимон қышқылы да дәмін ашады және түсінің өзгермеуіне көмектеседі, шамамен 1 кг бүлдіргенге 1 шай қасық жеткілікті.

Қайнату процесі

Бүлдіргенді қайнатуды бастау үшін оны жақсылап жуыңыз және қажет болса, қасып алыңыз. Таза бүлдіргенді қантпен бірге ыдысқа салып, бірнеше сағатқа қалдырыңыз, бұл уақыт ішінде бүлдірген шырыны бөлінеді. Содан кейін әлсіз отта қант толық ерігенше араластырып тұрып қайнатыңыз. Қайнатқаннан кейін, оған лимон қышқылын қосыңыз және тағы 5-10 минут қайнатыңыз.

Сақтау және пайдалану

Дайын болған қайнатпаны стерильденген банкаларға құйып, қақпақтарын мықтап жабыңыз. Бұл қайнатпа қыс мезгілінде де дәмін жоғалтпайды және пісірілген нан немесе десерттерге тамаша қосымша болады.

Бүлдірген қайнатпасы - бұл тек дәмді ғана емес, сондай-ақ пайдалы тағам. Дұрыс әдістер қолдана отырып, сіздің қайнатпаңыз әрқашан дәмді және ұзақ сақталатын болады. Осы кеңестерді басшылыққа алып, өзіңізге және жақындарыңызға бүлдіргеннен жасалған тамаша тағамдар дайындаңыз!