Шампанды қай елдің данышпаны тапты?

Шампанның шығу тегі

Шампан шарабының тарихы көптегенң аңыздар мен деректерге бай. Шампан шарабының туған жері ретінде Францияның Шампань аймағы есептеледі. Алайда, осы дәмді сусынды алғашқы болып кім ойлап тапқаны жайлы әлі күнге дейін пікірталастар бар.

Дом Пьер Периньон: аңыздар және шындық

Әлемге белгілі шампандықтың аты аңызға айналған Дом Пьер Периньон есімді монахтың атымен жиі байланыстырылады. Аңыздарға сәйкес, ол 17-ші ғасырда Шампаньдегі бір монастырде жұмыс істеп жүрген кезінде кездейсоқтықпен шампан сусынның алғашқы рецептін ойлап тапқан. Бүгін де шампанның бөтелкелерінде оның аты жазылып келеді.

Шарап өндірісіндегі технологиялық жетістіктер

Дом Пьер Периньон ғана емес, сол кезеңдегі шарап өндірісіндегі технологиялық жетістіктер де шампанның дамуында үлкен рөл атқарды. Бұл уақыттарда шарапты жарқыраған сусынға айналдыруда жаңадан енгізілген белгілі бір технологиялар қолданылды. Сондықтан, шампанның бүгінгі таңда жеткен деңгейіне көптеген тұлғалардың және зерттеулердің нәтижесі әсер етті деуге болады.

Шампан шарабының шығу тарихы күрделі және қызықты, және ол танымал сусынға айналған жолында көптеген тұлғалардың үлесі бар. Дом Пьер Периньонның аңызы бізге шампанның тарихын тануға мүмкіндік береді, бірақ шампанның биіктерге жетуі көптеген факторлардың және адамдардың қызметінің нәтижесі болып табылады.