Сиырда сүт неге үздіксіз өндіріледі?

Сиыр сүті — адам үшін күнделікті қажетті өнімдердің бірі. Біз дүкеннен сүт сатып алған кезде, оның қайдан және қалай пайда болатынын көп ойламаймыз. Бірақ, шынында, сиырдың сүт үнемі бөлінуі қызықты әрі күрделі процесс. Бұл мақалада осы процестің ғылыми негіздері және себептері талқыланады.

Гормондардың рөлі

Сүттің үздіксіз өндірілуінің негізгі себебі гормондарда жатыр. Сиырдың жүктілік кезеңінде және туғаннан кейін пролактин гормоны белсендіріледі. Бұл гормон аналық безде өндіріледі және сүт бездерінің жұмысын ынталандырады. Сиырларға жүктілік кезінде пролактиннің деңгейі жоғары болады, бұл олардың сүт өндіру қабілетін арттырады.

Фізиологиялық механизмдер

Сүт өндіру процесі альвеол деп аталатын арнайы жасушаларда жүзеге асады. Бұл жасушалар сүтті синтездеп, оны сүт каналдары арқылы сыртқа шығарады. Туғаннан кейін үзіліссіз сүт өндіру — баласын тамақтандыратын сиыр үшін табиғи құбылыс. Әр емізген сайын жүйкелер қозып, сүттің шығуына ықпал етеді.

Ірі қара малдың ас қорыту жүйесі

Ірі қара малдың ас қорыту жүйесі де сүтті үздіксіз өндіруіне көмектеседі. Олар әртүрлі шөптер мен азықтарды қорыта ала взқындыққа ие. Бұл процессте алынатын қоректік заттар сүт өндіруге қажетті негізгі элементтер болып табылады.

Сүт мөлшерінің факторлары

Сиырдың сүттілігі бірқатар факторларға байланысты болады. Оған тұқым қуалаушылық, азықтандыру жағдайлары, күтім деңгейі және денсаулық жағдайы кіреді. Белгілі бір тұқымдардың сүттілігі жоғары болып келеді, мысалы, гольштейн тұқымы.

Сиырдың сүттілігі — бұл күрделі физиологиялық процесс, онда гормондар, физикалық жағдайлар және тұқым ерекшеліктері маңызды рөл атқарады. Сүт өндіруге әсер ететін әртүрлі факторларды түсіну арқылы фермерлер оның тиімділігін арттыруға мүмкіндік алады.