Теңіз тұзы мен ас тұзы: Қайсысы денсаулыққа пайдалы?

Тұз – әрбір үй шаруашылығында қолданылатын негізгі дәмдеуіштердің бірі. Дегенмен, оның бірнеше түрі бар және олар арасындағы айырмашылықтарды білу маңызды. Бүгін біз теңіз тұзы мен ас тұзының айырмашылығын талқылаймыз.

Өндіру жолдары

Теңіз тұзы: Әдетте, теңіз суын табиғи жолмен буландыру арқылы алынады. Ол өз құрамында минералдар мен басқа да элементтерді сақтайды, бұл оны ерекше дәм мен текстураға ие етеді.

Ас тұзы: Жер астынан табылған тұз кендері арқылы өндіріледі. Дәстүрлі өңдеу әдісімен көптеген минералдар мен элементтер шығарылады, ал қосымша йод қосылады.

Құрамы мен пайдалы қасиеттері

Теңіз тұзы: Теңіз тұзының құрамында магний, кальций, калий секілді пайдалы минералдар бар. Бұл элементтер ағзадағы әртүрлі биохимиялық процестерге қажет.

Ас тұзы: Негізінен натрий хлоридінен тұрады және ол ағзадағы сұйықтық балансының сақталуына, жүйке және бұлшықет функцияларының қалыпты жұмыс істеуіне көмектеседі.

Дәмдік ерекшеліктері

Теңіз тұзы: Әр түрлі минералдардың арқасында дәмі бай әрі әртүрлі болып келеді.

Ас тұзы: Дәмі бірқалыпты және тұздық әсері жоғарырақ.

Денсаулыққа әсері

• Теңіз тұзы: Табиғи құрамының арқасында ағзаға пайдалы, бірақ мөлшерден асып кетсе, ол да зиян келтіруі мүмкін.
• Ас тұзы: Йод жетіспеушілігін алдын алуға көмектеседі, дегенмен шамадан тыс қолдану қан қысымының көтерілуіне әкелуі мүмкін.

Теңіз тұзы мен ас тұзының әрқайсысы өз ерекшеліктеріне ие. Таңдау кезінде сіздің дәм талғамыңыз бен денсаулық талаптарыңыз маңызды рөл атқарады. Өз ағзаңызға дұрыс күтім жасау үшін тұзды шамамен қолдануға тырысыңыз.