Тұз: Пайда мен зиянды теңгеру қалай?

Тұздың анықтамасы

Тұз – бұл көбінесе асхана үстінде кездестіретін ақ кристалды зат. Ол тағамға дәм қосу үшін пайдаланылады, алайда, оның артық не кем болуы организміңізге зиян тигізуі мүмкін.

Тұздың артықшылықтары мен зияндылығы

Тұздың денсаулыққа әсері оның мөлшеріне байланысты. Көптеген адамдар тұзды пайдалану денсаулыққа зиян келтіреді деп ойлайды, бірақ оның да белгілі бір пайдасы бар.

Пайдасы:

• Дәмділік: Тұз тағамға ерекше дәм береді, біз достарымызбен немесе отбасымызбен тамақ ішкенде тыныштық пен жағымды көңіл күй сыйлайды.
• Минералды құрамы: Тұз организмге қажетті натрий мен хлоридсіз тіршілік ете алмайды.

Зияндылығы:

• Сұйықтықты ұстап тұру: Тұздың шамадан тыс болуы организмдегі сұйықтықты ұстап, шөлдеу мен аурулардың пайда болуына әкелуі мүмкін.
• Денсаулық мәселелері: Жүрек-қан тамырлары және артериялық қысым мәселелері бар адамдар үшін тұзды қатты шектеу ұсынылады.

Тұзды қалай мөлшерлеу керек?

Күнделікті тұтыну кезінде тұз мөлшерін бақылау өте маңызды. Чипсы, сосиска сияқты дайын тағамдарды көп пайдаланудан аулақ болу қажет. Алайда, егер сіз салауатты тағам таңдасаңыз, мысалы, көкөністер мен жемістер, онда тұзсыз да дәмді болатын тағамдарды дайындауға мүмкіндік бар.

Мөлшерлеу бойынша кеңестер

• Тұзды әрдайым дәмдеуіш ретінде пайдалану: Тұрмыстық тағамдарды дәмдеуге мүмкіндік беретін табиғи дәмдеуіштерді таңдаңыз.
• Тұздың жоқтығы: Тағамдарды мүмкіндігінше тұзсыз дайындауға тырысыңыз. Мәселен, кеуде, помидорлар және огурецтер өздерінің табиғи дәмдерімен дәмді болады.

Тұзды асыра пайдалану мен оның тапшылығы арасындағы теңгерім денсаулық үшін өте маңызды. Өз тамақтануыңызға назар аудара отырып, сіз пайдалы әрі дәмді тағамды таңдай аласыз. Ата-аналарға балаларының тамақтануын бақылау ұсынылады, себебі дұрыс тамақтану – денсаулықтың кілті.