Неге қышқыл нәрсе жегенде көзіміз жұмарланады?

Көпшілігіміздің қышқыл нәрсе жегенде көзімізді еріксіз жұмамыз. Бұл құбылысты әркім байқағанымен, оның себебі туралы ойланып көрдік пе? Болсаңыз, бұның физикалық және химиялық себептері бар.

Қышқылдың тілге әсері

Қышқыл тағамдарды жеген кезде, ең алдымен, біздің дәм сезу жүйеміз іске қосылады. Тілдегі рецепторларымыз қышқылдықтан сигналдарды миға жібереді. Бұл сигналдар миға адамның организмін қорғау үшін сақтандыру реакцияларын іске қосуы мүмкін деген хабар тастайды.

Физиологиялық реакциялар

Қышқыл әсерінен тілдегі рецепторлармен бірге, көзіміздің айналасындағы бұлшық еттер де әсерленеді. Бұл эрекция миға қауіп сияқты сезіліп, жүйке жүйесі көзді жабуды сигналдайды. Бұлшық еттердің жиырылуы көздің табиғи қорғаныс реакциясын туғызады.

Эволюцияның әсері

Көптеген зерттеулер қышқыл тағамдарға берілетін көзді жамау реакциясы біздің ата-бабаларымыздан қалған эволюциялық механизм деп түсіндіреді. Жабайы табиғатта, қышқыл дәм кейде қауіпті немесе бұзылған азықтың белгісі болуы мүмкін. Сол себепті, біздің организміміз бұл дәмді сезген кезде көзімізді жұмып, қорғану реакциясын береді.

Пайдалы кеңестер

• Организмнің реакциясын басқарып үйрену үшін қышқыл тағамдарды аз мөлшерде және баяу тұтыну ұсынылады.
• Көздің қорғаныс механизмдерін сезінбеу үшін қышқыл тағамдарды басқа компоненттермен араластыра жеу пайдалы болуы мүмкін.

Қорыта келгенде, қышқыл нәрсе жегенде көзіміздің жұмылуы табиғи физиологиялық және эволюциялық құрамдастарға байланысты болып табылады. Бұл біздің денеміздің қорғаныс әрекеті болса да, оны түсіну арқылы, өзіміздің реакциямызды аздап бақылауға болады.