Неліктен қарбыз ащы болуы мүмкін? Көкөніс әлеміндегі жұмбақтар
Бұл мақалада қарбыздардың ащы болуының себептері мен олардың адам ағзасына тигізетін әсерлері қарастырылады. Қарбыз өсіру мен күтуде есте сақтау қажет нәрселер туралы ақпараттар ұсынылады.
Қарбыз — жаз мезгілінің ерекшеліктерінің бірі. Дүкеннен немесе базардан сатып алынған қарбыздың дәмі мен хош иісі әрдайым қалағанымыздай бола бермейді. Дегенмен, өз бау-бақшамызда өскен қарбыздар әлдеқайда дәмдірек және хош иісті. Бірақ, кейде олар ащы да болуы мүмкін. Неліктен осындай жағдай орын алады?
Қарбыздардың отаны және өсіру ерекшеліктері
Қарбыздардың отаны — Индия. Ылғалды тропикалық ауа райы қарбыздарға жайлы, олар ылғалдылықтың жетіспеушілігін сезбейді. Дегенмен, біздің климаттық жағдайымыз қарбыздарға қолайлы болмауы мүмкін. Олар қоршаған ортаның өзгеруіне өте сезімтал, және бұл өзгерістер олар үшін стресстік жағдайлар тудырады.
Ащылықтың себептері
Жылу, құрғақшылық немесе салқындық — қарбыздардың ащы болуына себеп болатын негізгі факторлар. Бұл жағдайда қарбыз сапалы зат, яғни күкурбитацин өндіріп, дәмі ащы болады. Қарбыздардың дәмі мен сапасы ауа райының жағдайына байланысты. Жыл мезгілінің нашар болуы — ащылықтың жоғарылауының негізгі себебі.
Ащы қарбызды жоюдың жолдары
Жаңадан отырғызылған қарбыздарға ерекше көңіл бөліп, өсіру процесін мұқият қадағалау арқылы ащылықты азайтуға болады. Бұл жарық пен температура режимін бақылауды қамтиды. Дегенмен, бүгінгі күні генетикалық манипуляция арқылы әзірленген қарбыз сорттары да бар, олар ешқашан ащы болмайды.
Күкурбитациннің адам ағзасына әсері
Күкурбитацин тек ащылық тудырмайды, сонымен қатар адам ағзасына да пайдалы. Ол зиянды заттардың қалыптасуын болдырмайды және ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады. Сондықтан ащы қарбызды мүлдем тәуелсіз етіп, оны жоюдың қажеті жоқ.
Қарбыздардың ащы болуы — табиғаттың бізге берген бір құпиясы. Оларды өсіру де, күтім жасау да жауапкершілікті талап етеді. Ащы қарбыздың да өз артықшылықтары бар екенін еске алып, дәмді әрі пайдалы жемісті сауатты пайдалануымыз керек.
