Шойын ыдыстағы тағамнан темірдің сіңірілуі: Аңыз ба әлде ақиқат па?

Шойын ыдыстар ұзақ уақыт бойы ас әзірлеуде қолданылып келеді. Олар тек беріктігімен ғана емес, сондай-ақ тағамға беретін ерекше дәмімен де белгілі. Бірақ көп адам шойын ыдыста дайындалған тағамнан ағзаға темірдің жақсырақ сіңірілуі мүмкін деген пікірді жиі естиді. Бұл рас па? Біз бұл сұраққа ғылыми негізде жауап іздейтін боламыз.

Ғылыми зерттеулер не дейді?

Соңғы жылдары шойын ыдыста пісірілген тағамның құрамы жөнінде зерттеулер жүргізілді. Олардың бірі шойын ыдыстағы тағамның темір мөлшерін арттыруы мүмкін екенін көрсетеді. Бұл әсіресе қышқыл өнімдер, мысалы, қызанақ немесе лимон шырынын қосқанда байқалады. Мұндай тағамдар шойындағы темірді ыдыратуға және оны тағамға ендіруге ықпал етеді.

Мамандардың пікірі

Дәрігерлер мен диетологтар шойын ыдыста дайындалған тағамның темір деңгейін арттырса да, оның тиімділігі адамның жеке қажеттіліктеріне байланысты екенін атап өтеді. Темір жеткіліксіздігі бар адамдар үшін бұл әдіс қосымша көмек болуы мүмкін, бірақ ол жалғыз шешім бола алмайды.

Шойын ыдыста тағам әзірлеу арқылы ағзаға темір түсімін артыру мүмкіндігін толық жоққа шығаруға болмайды. Дегенмен, бұл тағамды басқа да себептермен қауіпсіз және дәмді етіп дайындаудың тиімді тәсілі. Егер сіз темір тапшылығынан зардап шегетін болсаңыз, ең алдымен дәрігерге кеңесіңіз.

Қорытынды ойлар

Шойын ыдысқа қатысты пікірлер әртүрлі болуы мүмкін, бірақ егер сіз тағамға табиғи және берік ыдыс іздесеңіз, бұл сіз үшін дұрыс таңдау болуы ықтимал.